Чешская кухня
Если Вы приедете в Чехию, то во время разговора Вам обязательно нужно будет упомянуть и о чешской кухне, и здесь Вы сможете блеснуть своими познаниями. В Чехии национальным блюдом является: капуста, жаркое из свинины и кнедлики.
Конечно, Вы сможете питаться в ресторанах блюдами международной кухни, но все же некоторые рестораны, чтобы разнообразить времяпровождения иностранных гостей приглашают их на «вепржове ходы» (пиршество по случаю забоя свиньи).
В Чешских ресторанах огромным спросом пользуются деликатесные блюда, например, фруктовые кнедлики, жареный заяц или гусь, а особенно жаркое из косули.
Большим спросом пользуются такие деликатесные блюда, как жареный гусь, жаркое из косули, жареный заяц, фруктовые кнедлики.
Но больше всего Вас поразят оломоуцкие сырки. Их производство началось еще в 600 лет тому назад в городе, именуемом Olomouc. Хотя эти сырки имеют специфический запах, но они отлично подходят к пиву.
Так же Вас приятно поразят своим изумительным вкусом такие блюда, как: утопенце (сарделька, нарезается вдоль и замачивается маринаде с большим количеством белого репчатого лука, в которую также могут вложить кусочек соленого огурца, после чего все это обжаривается); кнедлики; вацлавская колбаска (приготовленная на гриле); уляш на пиве - мясо тушится в пиве и подается с кнедликами на гарнир; карп.
Национальным спиртным напитком является «Бехеровка» - ликер, в которов содержится изумительный запах 20 трав. Изготовление происходит в Карловых Варах. Его так же называют тринадцатым источником города .
Откуда же появился этот напиток? В 1805 году в Карловы Вары прибыл на лечение граф Плеттенберг-Милтинген, а с ним и его личный врач Фробигером. Их принял к себе аптекарь Йозефа Бехера. Во время прощания Фробигер в благодарность дал Бехеру рецепт нового напитка, который он сам же и придумал.
Рецепт этого напитка передавался из поколения в поколение. Но во время второй мировой войны этот рецепт был утерян. И только в 1945 году его нашли. Теперь этот напиток стал национальным.